Батч-фризер SMARTY 7 TT i

Система VALMAR COMBISYSTEM

Новая система сильно изменила стандарты качества производства джелато. Мороженое получается мягким, с  кремовой текстурой и насыщенным вкусом. Приготовленное джелато более воздушное и не так быстро тает, так как заполняемость воздухом составляет до 40% от массы смеси.

КОНСИСТЕНЦИЯ ДЖЕЛАТО

Батч-фризер оборудован специальными датчиками, которые помогают контролировать консистенцию смеси.

Режим работы TOUCH & TYPE

Пользователь может выбрать режим работы аппарата электронный «Touch» или классический ручной «Type». Также батч-фризер располагает 4.3-дюймовым сенсорным ЖК-дисплеемс четкими и понятными значками, которые без проблем позволяют управлять и контролировать каждую рабочую фазу.

Процесс замораживания и выход готового продукта

Благодаря новой серии TTi и специальному инвертору стали доступны функции идеального замораживания в зависимости от производимого количества мороженого, от компонентов смеси и от состава самих ингредиентов. Совершенно новым является возможность выбора режима автоматической регулировки скорости выхода джелато.

Режим автоматической регулировки выдачи

Кнопка START/STOP  автоматически уменьшает или увеличивает обороты шнека, чтобы регулировать скорость выхода продукта, что даёт оператору достаточно времени для декорации кюветы.

HIGH-TECH

Программное обеспечение батч-фризера контролирует все процедуры обработки джелато. Дополнительно предоставляется опция удалённого управления через простой соединительный бокс, который позволяет при необходимости быстро диагностировать возникшие ошибки оборудования.

Эффективность

Благодаря инновационным технологическим решениям новой серии TTi Вы сможете экономить около 30% потребления воды и энергии по сравнению со стандартными моделями.

Также батч-фризеры серии TTi доступны в однофазном исполнении с воздушным охлаждением. Новая прочная система охлаждения и размеры цилиндров способствуют увеличению теплообмена между газообразным хладагентом и смесью джелато, уменьшая при этом время замораживающего процесса.