Кондитерский белый шоколад в каллетах ICAM Edelweiss 1 кг

Кондитерский белый шоколад в каллетах для кондитерских Edelweiss отличается своим насыщенным ароматом молока и ванили, а яркий цвет слоновой кости дарит вашим десертам сладкую привлекательность.

Содержание сахара: 36%
Какао масло: 30%
Жирность: 36%
Сухое молоко: 25%
Текучесть: 3/5
Срок хранения: 18 месяцев
Упаковка: метализированный пакет 10 кг/ цена указана за 1 кг
Страна: Италия
Производитель: ICAM

Состав:  Сахар, какао масло, сухое молоко, сывороточный порошок (молоко), эмульгатор: соевый лецитин, экстракт ванили. Может содержать следы орехов. Не содержит глютен.

Кондитерский белый шоколад  Edelweiss  подходит для горячего шоколада,для приготовления ганаша изготовления пралине с тонким, четким покрытием, равномерным цветом. Данный кондитерский шоколад отлично подойдет для насыщенного и вкусного крема или муса. А для изготовления конфет ещё ничего лучше шоколада кувертюр не придумали.

• глазирование конфет;
• полые фигуры;
• формованные шоколадные изделия;
• крем/мусс;
• ганаш/начинка;
• дражирование;
• гляссаж;
• горячий шоколад;
• приготовление мороженого.