Кондитерский белый шоколад в каллетах со вкусом йогурта ICAM Chocoyo

Лаборатория исследований и разработок Icam в сотрудничестве с техническими специалистами представляет новый рецепт с использованием какао-масла производства Icam Prime.
Это новый кувертюр отвечает самым инновационным тенденции рынка и самым строгим требования к продуктам питания. Новый белый шоколад отличительным вкусом йогурта, свежим и кислым, сладким и округленным нотами ванили.

Содержание сахара: 30%
Какао масло: 32%
Жирность:38%
Сухое молоко: 20%
Текучесть: 3,5/5
Срок хранения: 18 месяцев
Упаковка: метализированный пакет 4 кг
Страна: Италия
Производитель: ICAM

Состав: Масло какао, сахар, сухое молоко, порошок йогурта с низким содержанием жира 17%,  эмульгатор: соевый лецитин, экстракт ванили. 

Кондитерский белый шоколад  со вкусом йогурта Chocoyo  подходит для:

• формованные шоколадные изделия;
• ганаш/начинка;
• глазирование;
• гляссаж;