Пастеризаторы SWEETY TT i



Пастеризаторы SWEETY Valmar

Инновационный ассортимент пастеризаторов Valmar удовлетворяет любые профессиональные потребности в обработке смесей (приготовление, пастеризация, хранение), предлагая при этом высочайший уровень качества, эффективности и надежности.

Благодаря новой системе управления PLC Sweety TTi выполняет тепловые процедуры с помощью 28 различных программ. Кроме того, настройка программы достигается в соответствии с конкретными требованиями.

ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ И PLC

Предназначен для управления эффективностью и доступными технологическими решениями с помощью PLC, который обеспечивает автоматизацию процессов в соответствии с качеством различных процессов продукта для удовлетворения конкретных требований.

TOUCH & TYPE

Пользователь может выбрать управление пастеризатором в режиме Touch или в традиционном режиме Type. 4,3-дюймовый сенсорный ЖК-дисплей имеет интуитивно понятные значки, которые позволяют управлять и контролировать каждый этап работы на пастеризаторе.

ТЕМПЕРАТУРА

Программное обеспечение предлагает традиционные или стандартные температуры пастеризации. Кроме того,  есть возможность установить индивидуальные значения температура пастеризатора.

Бсталяет собойАК-РЕЗЕРВУАР

Бак пастеризатора представляет собой прямоугольную с закругленными углами ёмкость из нержавеющей стали. Благодаря наклонному дну пастеризатора ускоряется  поток смеси, исходящей к крану, даже в случае очень плотных смесей.

МЕШАЛКА

Все пастеризаторы новой серии TTi снабжены постепенно работающей мешалкой, которая благодаря инвертору достигает 2500 об / мин, что обеспечивает ранвомерное диспергирование и перемешивание ингредиентов (особенно в моделях объемом 180 л). Кроме того, они снабжены системой ограничения потока смеси, чтобы избежать чрезмерного пенообразования в особых условиях работы.

НАГРЕВАНИЕ

Нагревание в пастеризаторе происходит на водяной бане с постоянным смешиванием жидкостей. Данная опция, вместе с управляемыми PLC резистивными нагревательными приборами, обеспечивает тонкую текстуру и точность производства даже при 30% производительности пастеризатора, без пригорания смеси или боковых панелей пастеризатора.

ОХЛАЖДЕНИЕ

Охлаждение в пастеризаторе происходит на водяной бане гарантирует однородность температуры во всем резервуаре и предотвращает образование льда на дне резервуара.

 

LID

Как и все машины серии TTi, пастеризаторы также оснащены двойной крышкой с системой открывания, приводимой в действие гидравлическими поршнями с сервоприводом для легкого введения ингредиента даже в процессе производства. Пастеризатор не должен останавливаться, и первая крышка не должна открываться в полном соответствии с сертифицированными правилами безопасности ЕС.

КРАН

Кран пастеризатора полностью изготовлен из нержавеющей стали, обладает высокой устойчивость, а также быстро и легко снимается.

 

СТАЛЬНАЯ ПОЛКА

Пастеризатор оснащен стальной полкой, на которое ставится ведро во время процесса смешивания. Полка легко снимается и моется.  

ИНВЕРТЕР

Инвертор пастеризатора Sweety TTi оснащен регулировкой скорости вращения мешалки до 2500 об / мин. Специальное движение потока смеси гарантирует идеальное перемешивание всех ингредиентов

Очистка пастеризатора никогда не была такой простой, быстрой и безопасной!

Valmar был первым производителем фризеров для мороженого, который снабдил пастеризаторы инвертором. И теперь Valmar для реализации инноваций и улучшения проектов установили всем новым пастеризаторам Sweety серии TTi новую запатентованную специальную программу мойки. Эта полностью автоматическая и независимая программа длится 26 минут для Sweety 130 TTi, 28 минут для Sweety 180 TTi и 30 минут для Sweety 60 TTi.

Данная программа и использование специальной лопастной мешалки (поставляется отдельно) обеспечивают полную очистку пастеризатора в автоматическом режиме и значительно сокращают время мойки пастеризатора, а также расход воды и энергии.

ЗАГРУЗКА ВОДЫ И МОЮЩЕГО СРЕДСТВА

При выборе программы «Мойка  горячей водой и моющим средством» включаетя автоматический счетчик литров воды, управляемый программным обеспечением TTi, пастеизатор автоматически загружает  необходимое количество воды для мойки аппарата. Для каждой модели загружается заданное количество воды, которое варьируется в зависимости от размеров резервуара, а именно: 6 литров для Sweety 60 TTi и максимум 10 литров для Sweety 180 TTi. Соответственно добавляется определённое количество непенящегося моющего средства для посудомоечной машины.

САНИТАРИЯ

После загрузки воды, необходимой для мойки, раствор автоматически нагревается до заданной температуры. Лопастная мешалка, управляемая 9-ступенчатым инвертором, равномерно распределяет раствор по всем поверхностям резервуара и крышке настолько эффективно, что легко удаляются любые остатки грязи, даже самые стойкие.

 

ПОЛОСКАНИЕ

Все, что требуется от оператора, - это промыть внутренний бак пастеризатора специальной форсункой для мойки в конце цикла мойки, чтобы слить использованную воду.

Не только обычная пастеризация!

Вся новая линейка пастеризаторов Valmar Sweety TTi представлена 28 различными программами, способными удовлетворить все специфические потребности мороженого.

Технологические инновации Valmar, реализованные в новой серии Sweety TTi, улучшают качество мороженого, скорость и упрощают некоторые специфические рабочие процессы, а также процедуры очистки и управления пастеризатором, такие как:

• благодаря инвертору мешалка может достигать 2500 об / мин, улучшая качество смеси благодаря лучшей дисперсии и молекулярной однородности. Все это дает сохраняет однородную лёгкую текстуру джелато на протяжении длительного времени;

• если требуется частичное или полное обработка молока и сливок, доступно 6 специальных программ. Требуемое количество воды устанавливается непосредственно через 4,3-дюймовый сенсорный дисплей. Кроме того, счетчик литров, которым снабжена новая серия Sweety TTi, автоматически прекратит заполнение водой, как только будет достигнуто заданное количество;

• санитарная обработка пастеризатора контролируется специальной программой автоматической мойки. Вода автоматически заливается, нагревается и перемешивается. Оператору нужно только налить желаемое количество моющего средства.