Темперирующая машина CHOCOTEMPER TOP-11

CHOCOTEMPER TOP-11 – инновационная настольная машина вместимостью 11 кг, идеальна для кондитерских, кафе-мороженых, гостиниц и ресторанов. Компактность и стандарт качества, не уступающий машинам Chocotemper больших размеров, позволяют приспособить Chocotemper Top-11 к любым условиям.

Chocotemper Top-11, настольная темперирующая машина, обеспечивает равномерную текучесть шоколада и прекрасное соединение кристаллов. Сильными сторонами настольной темперирующей машины ICB - технология Touch Screen, которая позволяет полностью держать контроль над производством шоколада, каркас и шнек из нержавеющей стали, гарантирующие максимальную прочность и эффективность.

Темперирующая машина Chocotemper Top-11 растапливает шоколад внутри нагретой ванны объемом от 11 кг, в то время как охлаждение шоколада происходит в шнеке с помощью охлаждающего газа. Настольная Темперирующая машина Chocotemper Top-11 оборудована электронным педальным дозатором, предназначенным для правильной отсадки шоколада в формы, двумя отдельными двигателями для ванны и шнека, режимом ожидания (standby) для поддержания жидкого состояния шоколада, приготовленного в ночное время, системой отпирания шнека, системой инверсирования хода шнека для лучшего опорожнения машины, системой выключения, обеспечивающей правильное отключение и возможность сохранять программы для каждого типа шоколада.

Темперирующая машина Chocotemper Top-11 может быть снабжена настольным вибростолом для форм для шоколада.