Молочный шоколад в каллетах Vanini 39 %

Молочный шоколад в каллетах для кондитерских с низким содержанием сахара идеально сочетает в себе ароматы молока и какао, а также дарит приятное послевкусие с некоторыми нотками карамели.

Содержание какао: 39%
Какао масло: 36%
Жирность: 46%
Содержание сахара: 28%
Текучесть: 5/5
Срок хранения: 22 месяца
Упаковка: метализированный пакет 4 кг
Страна: Италия
Производитель: ICAM

Состав: Масло какао,  сухое молоко, сахар, какао паста,  молочные жиры, эмульгатор: соевый лецитин,  экстракт ванили. Может содержать следы орехов. Не содержит глютен.

Подходит для:

• крем/мусс;
• ганаш/начинка;
• гляссаж;
• горячий шоколад;
• шоколадный фонтан;
• приготовление мороженого.