Белый шоколад с карамелью в каллетах Аурум Vanini 35%

Белый шоколад с карамелью превосходного вкуса произведен по рецептуре высшего качества.
Сливочный вкус, высокая текучести, способность к кристаллизации, янтарный цвет, пониженное содержание сахара делают его превосходным ингредиентом, который ценится даже среди самых требовательных покупателей. Использование какао-масла высшего качества собственного производства - придает всем шоколадным конфетам ICAM чистый ароматический профиль, который в этом рецепте усиливает интенсивный аромат карамели и молока.

Данный кондитерский шоколад отличается насыщенным вкусом карамели и сливок, а также отчетливой приятной сладостью в сочетании с ноткой солености. 

Содержание какао: 39%
Какао масло: 35%
Жирность: 46%
Содержание сахара: 34%
Текучесть: 5/5
Срок хранения: 22 месяца
Упаковка: метализированный пакет 4 кг
Страна: Италия
Производитель: ICAM

Подходит для:

• крем/мусс;
• ганаш/начинка;
• гляссаж;
• шоколадный фонтан;
• приготовление мороженого.