Молочный шоколад в каллетах Реджина ICAM 35% 15 кг

Вкус кондитерского молочного шоколада в каллетах для кондитерских Реджина отличается своей насыщенностью, который сочетает в себе лёгкие ароматы карамели и молока,. Благодаря своему необыкновенному вкусу ириски, ваши десерты станут фаворитами среди многих сладкоежек.

Содержание какао: 35%
Какао масло: 31%
Жирность: 38%
Содержание сахара: 40%
Текучесть: 3,5/5
Срок хранения: 22 месяца
Упаковка: метализированный пакет 15 кг
Страна: Италия
Производитель: ICAM

Состав: сахар, какао-масло, какао-масса, Эмульгатор: соевый лецитин. Ванильный экстракт. Может содержать небольшое количество орехов. Безглютеновый.

Кондитерский молочный шоколад кувертюр REGINA COCOA 35% подходит для горячего шоколада,для приготовления ганаша изготовления пралине с тонким, четким покрытием, равномерным цветом. Данный шоколад отлично подойдет для насыщенного и вкусного крема или муса. А для изготовления конфет ещё ничего лучше шоколада кувертюр не придумали.

• глазирование конфет;
• формованные шоколадные изделия;
• крем/мусс;
• ганаш/начинка;
• горячий шоколад;
• гляссаж;
• дражирование;
• приготовление мороженого.