Горький шоколад в каллетах 61% ICAM Regina 15 кг

Кондитерский шоколад в каллетах используют для покрытия кондитерских изделий. Отличная структура, особый баланс между какао-порошком и какао-маслом придает шоколаду более четкий и стойкий вкус.

Содержание какао: 61%
Какао масло: 39%
Содержание сахара: 38%
Текучесть: 3,5/5
Срок хранения: 30 месяцев
Упаковка: метализированный пакет 15 кг
Страна: Италия
Производитель: ICAM

Состав: Паста какао, сахар, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин, экстракт ванили. Может содержать следы орехов и молочных продуктов. Не содержит глютен.

Кондитерский горький Шоколад кувертюр ICAM Regina 61% подходит для горячего шоколада, изготовления пралине с тонким, четким покрытием, равномерным цветом. Данный шоколад отлично подходит для выпечки, а для изготовления конфет ещё ничего лучше шоколада кувертюр не придумали.

• формованные шоколадные изделия;
• глазирование конфет;
• горячий шоколад;